Jongieux Mondeuse Allegro

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Un élevage long et maîtrisé qui vous étonnera.

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Description

Cépage :

Mondeuse noire.

Typiquement savoyard, ce cépage s’acclimate parfaitement au sol argilo-calcaire du vignoble de Jongieux et donne des vins puissants, concentrés et de très bonne garde.

Ses origines sont liées au cépage de la Syrah de la vallée du Rhône.

 

 

Dégustation :

Issue de nos plus belles parcelles âgées de plus de 60 ans, cette cuvée confidentielle élevée en barrique de 500 litres sur une durée de 12 mois, suivie de 12 mois supplémentaires en cuve béton, laisse entrevoir un nez puissant et épicé à l’expression florale de violettes, aux senteurs gourmandes de fruits bien mûrs de myrtilles et de mûres.

Cet élevage demandant beaucoup de patience procure à cette cuvée de garde toute la finesse et la délicatesse des tanins.

Cette bouteille accompagnera merveilleusement tous vos plats raffinés (viandes rouges en sauce, gibiers, fromages de montagne…)

 

 

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Informations complémentaires

Poids 1.4 kg